Aceto Balsamico Di Modena I.G.P- SILBER
Hergestellt nach dem original italienischen Balsamico-Tradizionale-Verfahren ist dieser Condimento di Balsamico einer der hochwertigsten unter unseren Essigen. Sehr weich, rund und intensiv im Geschmack kann man ihn pur als besonderen Aperitif reichen oder Antipasti und italienische Salate verfeinern.
Aceto Balsamico Di Modena I.G.P.- GOLD
Apfel Balsam Essig mit Apfelblüte
Balsam Essig mit Riesling
Ein feiner Riesling von der Mosel bildet die Grundlage dieser Essigspezialität. Er verleiht ihr ein sehr ausgewogenes Süße-Säure-Verhältnis und eine elegant-fruchtige Note. Dieser Balsam-Essig passt hervorragend zu knackigen Salaten und peppt jedes Dressing angenehm auf. Auch helle Saucen macht er zu einem delikaten Geschmackserlebnis.
Balsam Spezial Essig
Condimento Balsama Bianco, weißer Balsamico aus Modena
Cumberland Balsam Essig (Orange, Zitrone, Ingwer)
Die Komposition aus Weißwein- und Sherryessig, verfeinert mit Orangen-, Zitronen- und Ingwernoten, ergibt ein außergewöhnliches und vielseitiges Geschmackserlebnis. Besonders zu Carpaccio kommen die fein-süßen Noten des Cumberland Balsam-Essigs zur Geltung. Doch auch zu knackigen Salaten, in Saucen und zu Wildgerichten ist diese Essigspezialität ein purer Genuss.
FEIGEN BALSAM-ESSIG
Delikater Weißweinessig, verfeinert mit dem aromatischen Geschmack reifer Feigen! Das Ergebnis: Eine feine und vollfruchtige Essigspezialität, die bereits mit ihrem Duft überzeugt. Die edle Süße eignet sich fabelhaft für die exotische Küche sowie für Salate und Obstsalate. Und die Kombination von Käse und Feigen Balsam-Essig gibt ein unvergleichliches Genuss-Duett.
Fruchtwerker Orange & Essig
Es werden ausschließlich unbehandelte Orangen der Sorte "Navelina" aus Spanien verwendet, die sich durch einen säuerlich-süßen Geschmack auszeichnen und praktisch keine Kerne haben. Indem die Früchte erntefrisch verarbeitet und anschließend tiefgekühlt werden, kann man saisonunabhängig eine gleich bleibend hohe Qualität anbieten. Die spanischen Orangen-Plantagen werden regelmäßig besucht und erfüllen strengste Qualitätskriterien.
Fruchtwerker- Erdbeer & Essig
Die Sorte "Senga Sengana" gilt als Königin der Erdbeeren. Diese Sorte, aber gleichzeitig weitere herausragende Früchte, die sich durch einen besonders aromatischen Geschmack auszeichnen, werden verwendet. Alle Erdbeeren kommen aus Schleswig-Holstein und werden nach der Ernte zum optimalen Reifezeitpunkt sorgfältig gereinigt und verlesen. So stellen man sicher, dass nur einwandfreie Früchte weiterverarbeitet werden.
Fruchtwerker- Himbeer & Essig
Fruchtwerker- Zitrone & Essig
Granatapfel Balsam Essig
Himbeer Balsam Essig
Holunder Ingwer Balsam-Essig
Eine Kombination aus Weißweinessig, edlen Holunder- und leicht scharfen Ingwernoten ergibt eine herzhafte Komposition, die sich als schmackhafter Begleiter von Salaten aller Art erweist. Mit einem leicht exotischen Touch passt dieser Essig besonders gut zu asiatischen Gerichten und auch zum Marinieren von Hühnchenfleisch und Fisch.
Péche Rouge Crema mit Fruchtmus
Fast wäre er in Vergessenheit geraten und mit ihm eine der faszinierendsten Früchte: der Rote Weinbergpfirsich. Doch seit einigen Jahren haben es sich ambitionierte Winzer und Kleinbauern zum Ziel gesetzt, diese Kulturpflanze wiederzugeben. Ausschließlich im vollreifen Zustand werden die Früchte mit viel Sorgfalt, Liebe und Erfahrung zu delikaten Spezialitäten höchster Qualität und außergewöhnlicher geschmacklicher Reife verarbeitet - wie dieser Crema.
Sherry Balsam Essig
TOMATEN BALSAM-ESSIG
