Diese wunderbare kaltgepresste Olivenöl von der Familie Galantino aus Apulien wird durch das gleichzeitige Pressen von Oliven und frischen Peperoncini hergestellt. Dadurch erhält das Olivenöl eine natürliche intensive Schärfe, die sich auch lange nach dem Öffnen nicht verflüchtigt.
Die Ölmühle steht in Bisceglie, einer kleinen Stadt im Herzen Apuliens, 35 km nördlich von Bari. Der Ort an der Adria wird von Kirchen, Monumenten, Trulli-Häusern, Burgen und riesigen Hainen mit zum Teil jahrhundertealten Olivenbäumen eingerahmt.
Hier hat Vito Galantino im Jahre 1926 eine alte Mühle aus dem 19. Jahrhundert erworben und sie zu einer Ölmühle umgebaut. 1960 hat die Familie Galantino das Landgut „La Fenice“ mit 47 ha Olivenhainen dazugekauft, aus denen bis heute unsere besten Qualitäten gewonnen werden. 1985 hat Michele Galantino begonnen, das bis dahin lose verkaufte Öl selbst auf Flaschen zu füllen und damit die gesamte Produktionskette abzudecken. Heute leitet Gianvito Galantino das Familienunternehmen und sein Vertriebsnetz in Italien und im Ausland.
| Zutaten: | Natives Olivenöl extra (99,1%), Chilis (0,9%). |
| Inhalt: | 250 ml |
| Passt zu: | Auflauf und Pizza, Eierspeisen, Fisch und Meeresfrüchte, Fleisch, Geflügel, Gemüse, Nudeln, Kartoffeln und Reis, Salat, Suppe und Eintopf |
| Saison: | Immer |
| Geschmack: | Scharf |
| Verkehrsbez.: | Olivenölzubereitung mit Peperoncino |
| Aufbewahrung: | Lichtgeschützt lagern. |
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