Sale marino, grobes Meesalz aus Sizilien

Zaubern Sie schmackhafte italienische Dips und Saucen aus Bruschetta. Das geht schnell und ist ganz einfach. Vermischen Sie drei Esslöffel Bruschetta und sechs Esslöffel warmes Wasser, lassen Sie die Mischung fünf Minuten ziehen und geben Sie dann zwei Esslöffel Extra Vergine Olivenöl hinzu. Weil man getrocknete Bruschetta lange lagern kann, können Sie damit immer schnell eine kleine Köstlichkeit zubereiten!

Das wohl traditionellste mexikanische Gericht mit Mole ist „Mole Poblano“ mit Geflügel. Aber nicht nur in der mexikanischen Küche kann Mole eine Geschmacksexplosion bewirken, auch für unsere tägliche Küche ist sie eine leckere Bereicherung.

Die Zutaten dieser Kräuter- und Gewürzmischung sind typisch für die Toskana und schmecken auch hier bei uns hervorragend. Ob klassisch als Dip zu Grissini, zum Würzen von Nudel-, Fleisch- und Fischgerichten oder in Frischkäsre als Brotaufstrich.